Tutto parte dalla materia prima
Una scelta consapevole per un formaggio di altissima qualità
La qualità dei prodotti, la tutela della salute dei consumatori e la loro piena soddisfazione sono da oltre 50 anni i nostri obiettivi primari. Dall’approvvigionamento del latte fino alla distribuzione del prodotto finito, traduciamo in ogni nostra attività il valore della fiducia che da sempre ci contraddistingue.
Ogni giorno circa 30 aziende agricole locali conferiscono al caseificio il latte che viene costantemente analizzato.
La lavorazione del latte di pecora è una delle più tipiche attività artigianali di Castelvetrano.